20 Contoh Makanan Baking yang sering dijumpai
Memasak merupakan salah satu kegiatan yang dilakukan oleh manusia modren untuk memenuhi kebutuhan pangan-nya. Saat ini, ada banyak sekali teknik memasak yang bisa menghasilkan berbagai jenis olahan masakan. Namun pada kesempatan kali ini, kosngosan.com akan membahas khusus salah satu cara memasak yang pastinya familiar dengan kalian, yaitu baking (pemanggangan). Penasaran apa saja contoh masakan-nya? mari kita simak dibawah ini.
Setidaknya ada beberapa fungsi atau manfaat dalam memasak, yaitu untuk meningkatkan rasa, meningkatkan penampilan, untuk mempermudah pencernaan, untuk mematikan kuman dan juga untuk memperbaiki tekstur makanan.
Memasak juga pada dasarnya bermanfaat untuk membuat mu semakin mandiri. Terapi penghilang stres, meningkatkan kreativitas, menambah pengetahuan dan wawasan kuliner, dan juga melatih kedisiplinan. Banyak yang suka memasak, banyak juga yang tidak suka, karena menganggap memasak adalah pekerjaan yang ribet dan menyusahkan. Semuanya memang tergantung dari kalian masing masing.
Baiklah langsung saja to the point, kita akan membahas satu persatu dari jenis metode memasak yang sudah dijelaskan sebelumnya. Beberapa diantaranya pastinya sudah akrab denganmu, dan bahkan sering kamu konsumsi setiap harinya. Apa saja itu?
Contoh Makanan Baking
Teknik memasak baking adalah nama lain dari memanggang. Seperti namanya ini adalah pengolahan bahan makanan yang menggunakan panas kering dengan bantuan peralatan memasak bernama oven.
Selain Oven ada juga cara tradisional dengan menimbun bahan makanan menggunakan bahan-bahan panas di sekitarnya. Berikut adalah beberapa contoh masakan-nya :
Baca juga : Contoh Makanan Teknik Grilling
Quiche
Salah satu contoh makanan yang di bake adalah Quiche yang berasal dari negara Prancis. Olahan makanan ini adalah hidangan yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan diisi dengan campuran telur, krim, sayuran, dan bahan lainnya.
Beberapa bahan utama dalam quiche adalah Kulit Pastry pie crust yang dapat dibuat sendiri atau dibeli siap pakai, Campuran Telur dan Krim, Topping dan Bahan Tambahan seperti potongan daging
(Biasanya daging bacon atau ham), keju, sayuran atau seafood (seperti salmon atau udang) dan tambahan Bumbu yang menggunakan garam, merica, pala, dan rempah-rempah lainnya
Kentang Panggang
Dalam bahasa inggris nya disebut dengan Roast Potatoes. Seperti namanya, terbuat dari Kentang yang dipotong dan dipanggang dalam oven dengan minyak, bawang putih, dan rempah-rempah.
Bisa juga disajikan dengan berbagai tambahan bumbu sesuai selera. Kentang yang di baking memiliki aroma yang enak, bau khas dan kalau dicampur pakai bumbu, bisa meresap dengan baik kedalam kentangnya.
Bolu Panggang
Semua orang pasti pernah mengkonsumsi bolu. Bolu atau kue bolu adalah kue yang dibuat dari tepung, gula, dan telur. Kue bolu dan cake biasanya memang dimasam dengan cara dipanggang di dalam oven.
Bolu panggang biasanya dihidangkan dalam berbagai bentuk dan tambahan toping. Beberapa contohnya termasuk sponge cake, pound cake, dan marble cake. Bolu panggang sering dihiasi dengan gula glas, krim, buah, atau cokelat untuk memberikan tampilan yang menarik.
Brownies
Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Brownies (bukan brondong mains ya) adalah hidangan penutup yang punya cita rasa cokelat yang dipanggang dalam oven, menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Ayam Panggang
Dengan bahan makanan berupa daging ayam yang siap olah, banyak sekali teknik memasak yang bisa dilakukan. Salah satunya adalah dengan membuat ayam panggang menggunakan bantuan oven.
Ayam yang di baking akan menghasilkan tekstur kulit yang cruncy, namun tetap memiliki daging lembut di dalamnya. Apalagi di tambah bumbu rempah akan menambah kenikmatan dagingnya.
Pizza Oriental
Pizza adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Italia. Makanan ini sudah sangat akrab, dan untuk proses pengolahannya biasanya memang menggunakan teknik memanggang di dalam oven.
Walaupun demikian, sobat kosngosan masih bisa membuat pizza dengan cara dikukus menggunakan wajan. Tapi memang pada umumnya, pizza asli dibuat menggunakan teknik memanggang atau bake.
Kambing Panggang
Bahan dasar daging kambing sama seperti ayam yang bisa diolah dengan menggunakan teknik beraneka ragam. Salah satunya adalah dengan membuat daging kambing panggang
Biasanya kambing atau domba muda yang sudah dikuliti, diolesi dengan bumbu rempah, lalu di panggang pakai oven atau alat panggang khusus yang menggunakan bantuan panas api.
Aneka Roti
Apapun yang namanya roti, menggunakan teknik memanggang dengan bantuan oven. Roti yang berasal dari tepung gandum, memiliki berbagai tekstur dan jenis di seluruh dunia.
Biasanya juga diberikan topping atau tambahan rasa. Dibeberapa negara, roti yang dipanggang adalah makanan utama atau makanan pokok. Berbeda dengan kita yang makanan pokoknya adalah nasi.
Cookies
Apa yang dimaksud dengan kue cookies? Cookies adalah salah satu biskuit yang terbuat dari adonan lunak, kadar lemaknya tinggi, lebih renyah jia dipatahkan dan penampang potongannya bertekstur padat.
Makanan ini terbuat dari tepung non-terigu dalam golongan short dough.Adonan cookies sering ditambah dengan cokelat chip, kismis, kacang-kacangan, oat, vanila, atau bahan lainnya. Ini bisa memberikan rasa dan tekstur yang beragam.
Cookies ini biasa dipotong menjadi bentuk kecil, seperti bundar atau persegi panjang, dan kemudian dipanggang dalam oven hingga matang.
Kue Kering
Kue kering berbeda dengan roti atau cookies, tapi bahannya memang tetap menggunakan tepung terigu. Kalau kalian sering mendengar kue nastar, putri salju, kue mentega dan sebagainya ini termasuk ke dalam nya
Jenis kue yang memiliki tekstur yang renyah. Kue kering dapat dibuat dengan berbagai macam bahan, seperti tepung terigu, gula, mentega, dan telur. Biasanya disajikan di event tertentu, misal lebaran, natal, tahun baru, imlek dan sebagainya
Pastry
Apa yang dimaksud dengan pastry? Disebut juga sebagai patiseri, berasal dari bahasa Perancis yaitu "Patisserie" yang bisa diartikan dengan "berbagai kue".
Dan bisa disimpulkan bahwa pastry adalah ilmu yang mempelajari mengenai seluk beluk kue kontinenl dan oriental di mulai dari persiapan , pengolahan sampai pada presentasi.
Kacang Oven
Seperti namanya, sobat kosngosan pasti bisa menebak bahwa ini adalah makanan cemilan yang berasal dari kacang-kacangan, kemudian diolah dengan dipanggang menggunakan oven. Kacang seperti ini tentu lebih sehat dan tidak mengandung minyak.
Daging Steak Panggang
Cara pengolahan daging steak atau daging sapi memang beraneka ragam. Ada yang menggunakan teknik pan frying, namun ada juga yang memanggang menggunakan oven.
Tentu saja sebelum menggunakan teknik memanggang, kamu harus mengetahui apakah daging tersebut harus dimasak dalam kondisi rare, atau weldone dan seterusnya.
Jagung Panggang
Jagung bakar memang sering kita temui dan kita konsumsi. Namun selain dibakar, jagung juga bisa kita olah dengan cara memanggang menggunakan suhu tertentu dengan bantuan oven. Kemudian jagung diberi tambahan lain seperti saos atau margarine.
Pasta Panggang
Pasta Panggang identik dengan hidangan orang-orang Italia. Ada jenis pasta yang memang enak untuk dipanggang, seperti lasagna atau baked ziti, yaitu menggunakan pasta yang dipanggang dengan saus tomat, keju, dan bumbu.
Hidangan ini sering dianggap sama karena bentuk yang serupa dengan lasagna, tetapi ada berbagai varian pasta panggang yang bisa mencakup berbagai jenis pasta dan saus
Selain beberapa contoh yang sudah dijelaskan diatas, ada juga beberapa hidangan dari tepung yang biasanya diolah pakai teknik baking atau pemanggangan, berikut beberapa diantaranya :
Muffin
Muffin terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, telur, dan susu dan berbagai macam topping, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau cokelat.
Cupcake
Cupcake terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, telur, dan susu, diberi topping, seperti buttercream, frosting, atau taburan gula.
Pie
Pie yaitu makanan yang berasal dari adonan tepung terigu, diisi berbagai macam bahan, seperti buah-buahan, daging, atau sayuran. Pie dipanggang pakai oven.
Kata Penutup
Memasak menggunakan bantuan asap yang hasilkan dari pembakaran kayu ataupun arang, memang menjadi salah satu pilihan. Bahkan menjadi salah satu teknik memasak paling populer di zaman dahulu hingga sekarang. Memasak dengan cara Baking adalah beberapa contohnya
Demikian beberapa contoh teknik memasak dengan menggunakan asap atau api kecil dari kosngosan.com yang bisa mengubah tekstur dan rasa dari bahan makanan. Semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk Klik tombol share di bawah dan bagikan ke teman-teman yang lain
