20 Contoh Olahan Makanan Setengah Jadi Peternakan & Perikanan
Apa itu olahan makanan setengah jadi? Makanan setengah jadi adalah makanan yang diolah dan diproses dengan melalui tahapan pengawetan baik secara kimiawi mikrobiologi atau fisika, dan selanjutnya dimanfaatkan untuk bahan baku pangan.
Kelebihan dari resep olahan makanan setengah jadi adalah, memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi daripada bahan segar, karena telah memiliki kelebihan yaitu tahan apabila disimpan dalam durasi yang lama
Olahan makanan setengah jadi atau biasa disebut juga produk pangan primer bisa dimanfaatkan untuk berbagai kepentingan konsumsi manusia. Karena pada dasarnya makanan ini setengah diolah, maka Proses pemasakan nya juga tidak membutuhkan waktu yang lama dibanding dengan mengolah bahan makanan dasar
Ada banyak sekali produk hasil peternakan dan Perikanan yang diolah menjadi makanan setengah jadi kemudian dimasukkan ke dalam suatu kemasan baik itu plastik atau kaleng. Produk ini kemudian didistribusikan ke berbagai daerah dan siap untuk dikonsumsi kembali oleh manusia
Kelebihan Makanan Setengah JadiSeperti yang disebutkan sebelumnya bahwa makanan setengah jadi memiliki kelebihan ekonomis dibanding dengan produk bahan segar. Beberapa kelebihan yang perlu sobat kosngosan ketahui di antara lain sebagai berikut :
- Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
- Bisa diperjual-belikan antar daerah dan sebagai komoditas ekspor
- Bisa dikemas lebih ringkas dan mudah dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya
- Menghemat ruangan dan mengurangi biaya dalam penyimpanan
- Tahan lama dan lebih kuat dari cuaca dingin atau panas
Contoh Olahan Makanan Setengah Jadi Peternakan
Nugget Sapi
Nugget adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari daging, tepung tepungan dan berbagai campuran penyedap rasa yang memiliki cita rasa tertentu memiliki warna kuning keemasan. Nugget sapi seperti namanya berarti berasal dari daging sapi
Dendeng Daging
Merupakan salah satu makanan olahan dari Indonesia yang berasal dari olahan daging yang dipotong tipis tipis menjadi serpihan
Kornet Daging
Daging kornet adalah jenis daging sapi yang diawetkan dalam air garam lalu dimasak dengan cara direbus daging Ini mengandung serat memanjang seperti brisket, dan biasanya dijual dalam kemasan yang tahan beberapa tahun.
Baca juga : Kata Mutiara Koki dan Chef Tentang Memasak
Sosis Sapi
Sosis adalah salah satu jenis makanan olahan yang terbuat dari daging cincang lemak rempah dan campuran bahan lainnya.
Keju
Sobat kosngósan pasti sangat familiar dengan makanan yang satu ini. Sebenarnya keju tidak berasal dari Indonesia tetapi berasal dari Timur Tengah.
Yoghurt
Yogurt juga hampir sama dengan keju yaitu sama-sama produk olahan yang terbuat dari susu hasil peternakan bedanya yogurt ini adalah minuman fermentasi bakteri yang menghasilkan asam laktat dan menghasilkan tekstur seperti jel dan aroma unik yang disukai banyak orang
Susu UHT
Selain itu Produk susu yang telah di pasteurisasi juga menjadi salah satu produk olahan setengah jadi yang bisa dimanfaatkan kembali. Susu di sini banyak sekali variasinya seperti susu sapi, domba, kerbau, unta, dan hewan ternak lainnya
Keripik Jangek
Jangek atau kerupuk kulit adalah ah yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang diolah dan diberi bumbu tertentu kemudian dikeringkan dan digoreng kembali nggak mengembang dan memiliki rasa yang unik dan khas
Daging Kaleng
Apa itu daging kaleng? Daging kaleng adalah potongan daging yang dikalengkan dan diawetkan dengan menggunakan bahan tertentu.
Bakso Daging
Orang Indonesia pasti sangat akrab dengan yang namanya bakso. Bakso adalah jenis bola daging yang diberi campuran tepung tapioka Dan berbagai bumbu lainnya,
Daging Asap
Arti namanya daging asap adalah potongan daging yang mengalami proses pengasapan sehingga menghilangkan kadar air dalam daging dan menjadikannya tahan lama untuk disimpan dalam beberapa waktu. Daging asap juga memiliki cita rasa yang unik khas asap yang banyak disukai orang-orang
Contoh olahan pangan setengah jadi dari Perikanan
Bakso Ikan
Orang Indonesia pasti sangat akrab dengan yang namanya bakso. Bakso adalah jenis bola daging yang diberi campuran tepung tapioka Dan berbagai bumbu lainnya
Nugget Ikan
Nugget adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari daging, tepung tepungan dan berbagai campuran penyedap rasa yang memiliki cita rasa tertentu memiliki warna kuning keemasan. Nugget Ikan seperti namanya berarti berasal dari daging ikan
Dendeng Ikan
Merupakan salah satu makanan olahan dari Indonesia yang berasal dari olahan ikan yang dipotong tipis tipis menjadi serpihan diberikan bumbu saus asam asin dan manis
Terasi Udang
Banyak dari sobat kósngosan sebagai masyarakat Indonesia yang mengenal terasi atau belacan ini. Makanan ini terbuat dari ikan atau udang rebon yang difermentasikan berbentuk seperti adonan pasta berwarna hitam coklat
Ikan Asin
Sesuai namanya, ikan asin adalah ikan yang diasinkan menggunakan bantuan garam dan dikeringkan menggunakan bantuan cahaya matahari sehingga olahan makanan setengah jadi ini sangat tahan lama karena kandungan airnya sudah hilang sama sekali.
Tepung Rumput Laut
Salah satu produk dari hasil perikanan adalah rumput laut yang bisa dijadikan sebagai tepung untuk pembuatan agar-agar. Tepung rumput laut sangat banyak manfaatnya salah satunya adalah sumber serat yang berguna untuk proses pencernaan
Sosis Ikan
Sosis adalah salah satu jenis makanan olahan yang terbuat dari daging cincang lemak rempah dan campuran bahan lainnya.
Ikan Kaleng
Olahan dari hasil perikanan lainnya adalah ikan kaleng, di mana mungkin sobat kosngośan sudah sering memakannya.
Ikan Salai
Salah merupakan salah satu kuliner lokal dimana ikan mengalami proses pengasapan sehingga kandungan airnya hilang dan memunculkan aroma asap yang khas pada ikan salai. Ada berbagai jenis ikan yang bisa disalai
Contoh olahan setengah jadi dari ayam
Bahan dari peternakan ayam juga bisa diolah menjadi makanan setengah jadi yang biasa kita jadikan sebagai bahan makanan sehari hari, seperti :Bakso Ayam
Orang Indonesia pasti sangat akrab dengan yang namanya bakso. Bakso adalah jenis bola daging yang diberi campuran tepung tapioka Dan berbagai bumbu lainnya, Dan biasanya dinikmati dengan banyak sekali bahan. Bakso ayam berarti bakso yang berasal dari daging ayam
Telur Asin
Telur merupakan salah satu produk dari peternakan ayam, di mana mengandung banyak sekali protein yang berguna untuk pertumbuhan.
Nugget Ayam
Nugget adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari daging, tepung tepungan dan berbagai campuran penyedap rasa yang memiliki cita rasa tertentu memiliki warna kuning keemasan. Nugget ayam seperti namanya berarti berasal dari daging ayam
Sosis Ayam
Sosis adalah salah satu jenis makanan olahan yang terbuat dari daging cincang lemak rempah dan campuran bahan lainnya.
Contoh makanan setengah jadi dari umbi
Umbi atau ubi ubian juga bisa diolah menjadi bahan makanan setengah jadi yang sering kita konsumsi, seperti diantaranya sebagai berikut :Tepung Tapioka
Tepung tapioka adalah tepung yang berasal dari sari pati umbi singkong yang telah di ekstrak. Tepung ini juga memiliki nama tepung singkong atau tepung kanji. Sifat dari tepung ini hampir sama dengan tepung sagu
Keripik Kentang
Sesuai namanya keripik ini berasal dari kentang yaitu salah satu umbi yang banyak digunakan sebagai sumber karbohidrat; keripik kentang berasal dari potongan kentang yang sudah diiris tipis-tipis kemudian digoreng sehingga menghasilkan tekstur crispy
Kerupuk Singkong
Sama halnya dengan keripik kentang keripik singkong adalah keripik yang berasal dari potongan umbi singkong yang telah diiris tipis-tipis kemudian dikeringkan untuk selanjutnya tahan disimpan. Apabila ingin memakannya maka tinggal digoreng dan diberikan bumbu seperti cabe
Keripik Talas
Keripik selanjutnya adalah talas yang memiliki cita rasa unik dan berbeda dari keripik kentang dan ubi. Hampir sama dengan keripik lainnya keripik talas berasal dari potongan umbi talas kemudian dikeringkan dan digoreng. Sobat kosngosan bisa memasak keripik ini untuk dijadikan camilan atau makanan ringan.
Olahan makanan setengah jadi dari serealia
Serealia adalah tanaman yang digunakan sebagai bahan pangan utama di seluruh dunia. tanaman ini termasuk dalam famili Poaceae (Gramineae) yang mencakup beberapa jenis seperti gandum, jagung, padi, sorghum, dan teff. Serealia dikenal sebagai sumber utama karbohidrat dan protein bagi manusia dan ternak. Serealia memiliki berbagai jenis yang digunakan sebagai bahan pangan, sebagai bahan baku industriTepung Beras
Apa yang dimaksud dengan tepung? Tepung adalah partikel padat yang berbentuk butiran halus berasal dari proses penggilingan dan digunakan untuk bahan baku makanan yang berasal dari berbagai bahan nabati. Tepung beras berarti tepung yang berasal dari saripati beras
Tepung Gandum
Tepung gandum adalah tepung yang berasal dari sari pati gandum, salah satu tanaman serealia yang menjadi bahan pakan utama di berbagai negara.
Tepung Maizena
Tepung maizena adalah nama lain dari tepung jagung atau tepung yang berasal dari biji jagung yang telah diekstrak. Tepung ini digunakan untuk bahan pengental makanan atau sup atau saus
Rengginang
Apakah sobat kosngosan tahu rengginang? Rengginang adalah salah satu cemilan khas dari Indonesia yang berbentuk kerupuk tebal terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat kemudian dikeringkan menggunakan cahaya matahari lalu digoreng panas dalam minyak
Mie
Mi atau bahasa Inggrisnya noddle, adalah adonan tipis dan panjang yang bergulung dikeringkan kemudian dimasak dalam air mendidih untuk kemudian dikonsumsi dengan berbagai topping.
Olahan makanan setengah jadi dari kacang kacangan
Kacang-kacangan adalah tanaman yang berbuah di dalam kulit atau buah kering yang mengandung banyak biji. Kacang-kacangan merupakan sumber protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesehatan.Tempe
Salah satu makanan olahan yang paling merakyat dan menyehatkan yang ada di Indonesia. Tempe merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari kumpulan biji kedelai dengan bantuan jamur Rhizopus yang dikenal sebagai raja tempe
Tahu
Tahu atau tofu adalah makanan olahan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang telah mengalami koagulasi. Bahan makanan ini sangat banyak ditemukan di negara Tiongkok. Di Indonesia juga sangat banyak olahannya dan jajanan yang berbahan dasar tahu
Susu Kedelei
Kedelai juga bisa diolah menjadi salah satu produk minuman yaitu susu. Sebenarnya hampir sama dengan proses pembuatan tahu hanya saja tahu yang diambil adalah saripatinya yang membentuk padat, sementara susu kedelai yang diambil dalam bentuk cairannya yang berwarna putih seperti susu
Sambal Kacang
Sambal pada dasarnya adalah sesuatu yang pedas, namun ketika sobat kosngosan mendengar sambal kacang Sambal ini berasal dari ulekan kacang yang diberikan beberapa rempah lainnya seperti bawang putih dan bawang merah.
Kulit Tahu
Selain tahu sebagai salah satu olahan dari kacang kedelai, ada juga kulit tahu yang berasal dari proses pembuatan tahu, namun diambil dari atas permukaan nya saja. Kulit tahu juga memiliki tekstur seperti kerupuk yang apabila digoreng sangat crispy dan enak
Baca juga : Contoh Makanan Poaching, Simmering dan Steaming
Kata Penutup
Bahan bahan setengah jadi yang diproduksi dan didistribusikan oleh perusahaan adalah bentuk upaya manusia dalam mempertahankan ketahanan pangan dengan memanfaatkan teknologi yang semakin canggih.
Demikian pembahasan dari blog kosngosan, apabila sobat kosngosan merasa materi pembahasan kali ini bermanfaat silahkan tekan tombol share di bawah dan bagikan materinya ke sosial media masing-masing seperti Facebook atau WhatsApp